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Confira 7 restaurantes que isentam a taxa de Rolha!

3 de dezembro, 2018

Confira 7 restaurantes que isentam a taxa de Rolha!

4 minutos de leitura

7 restaurantes que isentam a taxa de rolha:

Eae galera? Hoje trago um tema um pouco diferente, mas que com certeza vai ser útil para muitos!

Eu não sou um grande apreciador de vinhos, mas a maioria que gosta, possui excelentes garrafas guardadas em casa… E claro que existe a vontade de apreciá-las no seu restaurante favorito, comendo aquele prato delicioso!

Você pode levar o seu vinho para a grande maioria dos restaurantes, mas…

A grande questão é que alguns restaurantes cobram uma determinada taxa respectiva ao serviço de fornecimento de taças, saca-rolha e alguma coisa a mais que for necessária para o consumo da bebida. A famosa taxa de rolha!

Não é um valor fixo (igual ao padrão de 10% de serviço), varia de restaurante para restaurante.

Pode ser tanto de R$ 20 como de R$ 100! De modo geral, varia de acordo com o preço da garrafa de vinho.

Não sou um completo entendido (nem perto disso 🙂 ) sobre harmonização de vinhos e comida… mas existem certas regrinhas que são essenciais.

7 Regras Essenciais para Harmonizar Vinho e Comida:

isentam a taxa de rolha
  • Peixes carnudos podem ser acompanhados por um tinto leve

Existem diversos tipos de peixe, e por isso a velha máxima de que peixe só é bem acompanhado com um vinho branco não é verdadeira. Um peixe com uma textura mais densa e carnuda como o Salmão, pode ser acompanhado por um tinto leve.

  • Pratos defumados se chocam com vinhos envelhecidos em carvalho

Se você casar um prato defumado com um vinho envelhecido em carvalho, pode sobrecarregar o seu paladar com sabores muito semelhantes.

  • Harmonize sabores densos, ricos, com vinhos desse mesmo tipo

Quando um prato possui um sabor mais intenso e característico, no caso de ser harmonizado com um vinho leve, este pode ser “apagado” pelos sabores e texturas da comida.

  • Harmonize carnes brancas com brancos encorpados ou tintos leves

A carne branca tem um sabor mais sutil se comparado à carne vermelha, esta pede um vinho mais leve e delicado

  • Carnes vermelhas combinam bem com taninos fortes

As carnes vermelhas suavizam o tanino do vinho tinto de forma que os sabores de fruta conseguem se sobressair tranquilamente. Um cardápio mais “pesado” dá oportunidade aos tintos de brilhar.

  • Harmonize vinhos com Molhos

Para fazer a harmonização perfeita, o molho servido com um frango ou uma costela tem maior prioridade do que a própria carne. Com molhos à base de vinho, o vinho usado normalmente é o melhor acompanhamento.

  • Harmonize a sobremesa de acordo com a doçura e peso do vinho

As intensidades das doçuras da sobremesa e do vinho devem ser semelhantes, para que não haja uma “confusão” de sabores.

Depois destas dicas sobre harmonização, deixo aqui 7 restaurantes que você não paga nenhum valor por levar o seu vinho para o restaurante:

Freddy

isenção da taxa de rolha
Restaurante Freddy

Especialidade: Francesa

Ticket médio por pessoa: R$ 170 (almoço); R$ 200 (jantar)

📍 Rua Pedroso Alvarenga, 1170 – Itaim Bibi

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Jacarandá

Especialidade: Contemporânea

Ticket Médio por pessoa: R$ 110 (almoço); R$ 120 (jantar)

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📍 Rua Alves Guimarães, 153Pinheiros

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Torero Valese

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Torero Valese

Especialidade: Espanhola

Ticket Médio por pessoa: R$ 120 (almoço); R$ 130 (jantar)

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📍 Av. Horácio Láfer, 638 Itaim Bibi

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Marcel Restaurante

Especialidade: Francesa

Ticket Médio por pessoa: R$ 100 (almoço); R$ 120 (jantar)

10% OFF com Restorando!

📍 Rua da Consolação 3555 Jardins

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El Tranvia (Santa Cecília)

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El Tranvia

Especialidade: Uruguaia e Carnes

Ticket Médio por pessoa: R$ 140 (almoço); R$ 150 (jantar)

📍 Rua Conselheiro Brotero, 903 Santa Cecília

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La Frontera

Especialidade: Grelhados

Ticket Médio por pessoa: R$ 110 (almoço); R$ 120 (jantar)

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📍 R. Coronel José Eusébio, 105 Consolação

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Portucho (Brooklin)

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Portucho

Especialidade: Argentina

Ticket Médio por pessoa: R$ 88 (almoço); R$ 83 (jantar)

25% OFF reservando a sua mesa com Restorando!

📍 Rua Pássaros e Flores, 239 Brooklin

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Deixei aqui algumas opções das mais variadas cozinhas para tentar agradar a todos 🙂 

Francesa, Argentina, Uruguaia, Contemporânea, etc…

O importante é que todos os restaurantes te deixam levar a sua garrafa de vinho e não cobram nenhum valor por isso.

Se você quiser conhecer outras opções para além das que eu deixei aqui, clica aqui!

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Proveniente da querida "Terrinha", trabalho no desenvolvimento de conteúdo do Restorando. Respiro futebol e adoro viver momentos gostosos com amigos e família (de preferência, acompanhado de uma boa comida)!
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